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麦茶は直ぐ腐る!麦茶を腐らせない7つのポイント!

麦茶

麦茶が直ぐ腐る理由と腐らせないポイント!

突然ですが、夏と言えば?

[花火][祭り][スイカ]と色々ありますが、

夏に飲む、定番の飲み物と言えば?

キンキンに冷えた麦茶ではないでしょうか?
麦茶の栄養については、こちらの記事で(麦茶の栄養
麦茶は大麦を煎じたもので、カフェインを含有していません。
ですから、小さなお子様でも安心して飲める飲み物なんです。
日本では、平安時代から麦茶は愛飲されていたと言われています。(参考:麦茶 Wikipedia)

冷えた麦茶

夏の風呂上りにキンキンに冷えた麦茶は格別ではないでしょうか。

今回の記事は、そんな麦茶の雑学になります。

夏に限らず麦茶は一年中飲め、尚且つ自宅で簡単に作れるので麦茶を愛飲している方は多いと思います。
ただし、自宅で作った麦茶は、想像以上に“直ぐ腐る”と言うことをご存じでしょうか?
自宅で麦茶を作る場合、「水だし麦茶」か「煮出し麦茶」の二通りに別れると思いますが、皆さんは、どちらで麦茶を作りますか?
人によって好みがあると思いますが、麦茶はやっぱり煮出した方が美味しいと思います。

麦茶が早く腐る要因は雑菌の繁殖が早いからなのですが、
逆を言えば、雑菌の繁殖を最小限にすれば麦茶が腐るまでの時間も稼げますので、美味しく飲める期間も伸びます。
雑菌が繁殖と書きましたが、雑菌の繁殖を抑えるには何が効果的かを記載します。

自宅で麦茶を作るうえで注意しなくてはいけない7つのポイント


    1. 麦茶を保存するときは、常温はダメ!しっかり冷蔵庫にしまう。

麦茶保存

    1. 麦茶を入れるポットは、プラスチック製よりガラス製の方が良い。

麦茶ガラス

    1. 水だしで麦茶を作った場合は、なるべく早く飲んだほうが良い。

麦茶飲み方

    1. 麦茶を入れるポットは、熱湯消毒しておくと良い。

麦茶ポット

    1. 容器(ポット)は直接口をつけて飲まない。

麦茶くちつけ

    1. 水だし麦茶のティーバックは、好みの濃さになったら取り出す。(入れっ放しにしない)

麦茶いれっぱなし

    1. 間違っても、麦茶ポットに口を付けない。

麦茶ポット

そして、自宅で作った麦茶が平均どれくらいの間、美味しく飲めるのかと言うと。

皆さんもご存じ、フジミネラル麦茶で有名な石垣食品によると、

「冷蔵庫で保管のうえ2~3日中に飲む」事が推奨されています。

麦茶にはでんぷん質が含まれているので、水よりも腐りが早いそうです。

最高に美味しい麦茶の作り方&腐りづらい美味しい麦茶の作り方


  1.  しっかり麦茶を煮出します。
  2.  煮出した後、そのまま放置せず氷水が入ったボウルなどで煮出した麦茶を素早く冷ます。
  3.  予め、熱湯消毒をしたガラス製の麦茶ポットに麦茶を入れる。
  4.  冷蔵庫にてしっかり保存する。2日~3日の内に飲む。

以上が、美味しい麦茶の作り方&腐りずらい麦茶の作り方です。

麦茶は、やっぱり水出しよりも煮出しの方が美味しいと思いますが、
煮出した場合は、煮出す熱によって水やティーバックに付着した雑菌がいなくなりますが、
煮出す過程では雑菌の繁殖を抑える、塩素(カルキ)も抜けてしまいます。
よって、煮出した麦茶を常温で熱を冷ますと雑菌の繁殖が増える傾向にあります。
雑菌は人間がぬるいと思う温度で繁殖スピードがあがります。
煮出した麦茶は、すぐに冷ますことがポイントです。

そして、雑菌の付きにくいガラスの麦茶ポットを予め熱湯消毒することにより、
雑菌が入りずらい環境にすることが大事なのです。

ちなみに私が使っている麦茶ポットスリムなガラス製で使いやすいですよ。

特に赤ちゃんがいる家庭などは一度、意識して麦茶を作ってみてはいかがでしょうか?

しっかり、ポイントを押さえて、最高の麦茶を作ってみてましょう。
麦茶のティーバックは日持ちが効きますので、
ネットでのまとめ買いをするとお得です。
楽天で麦茶の値段を見てみる。麦茶パックまとめ買いの値段

以上が、暑い夏はやっぱり麦茶!自宅で作る麦茶って腐りが早いってほんと?の内容になります。

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